Salada de macarrão (verão)

Salada de macarrão (verão)
Que tal juntar um delicioso macarrão com um tempero de salada e enfrentar o verão bravamente?
Eis uma salada muito gostosa que você tanto pode seguir a receita abaixo, quanto pode se valer de sua criatividade e adaptá-la ao gosto dos seus “comensais”… (não conhece a palavra? É… sou daquele tempo…ehe)
Ingredientes:
1 pacote de macarrão colorido, tipo parafuso.
1 lata ou 200 grs. de alcaparras
200 grs. de mozzarella de búfala.
200 grs. de cogumelo ou 1 vidro de palmito (ou ambos)
Modo de fazer
Cozinhe o macarrão como indica a embalagem, escorra a água e deixe esfriar
Junte a alcaparra, mozzarella, cogumelo ou palmito (ou ambos).
Coloque algum dos molhos abaixo, ou invente o seu. Leve para a geladeira até a hora de servir.
(1)Molhos para salada.
Cebolinha e cheiro verde.
Limão, sal, óleo de oliva (de preferência extra virgem)
Você pode colocar todos os ingredientes em um vidro, fechar bem e agitar. Guarde na geladeira até a hora de temperar a salada.
(2)Molhos para salada.
3 colheres (sopa) bem cheias de azeite
 3 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sobremesa de molho shoyu
sal a gosto, pimenta do reino moída (se gostar),orégano, suco de 1/2 limão.
Como no molho anterior, nesse você pode colocar tudo num vidro fechar bem, agitar e guardar na geladeira até a hora de usar.
Nada impede você de variar os temperos adicionando yogurte no tempero, maionese, etc. Fica leve e deliciosa.
Você também pode modificar os ingredientes colocando azeitona, couve de bruxelas (em lata), etc. Fica por conta da sua criatividade e do paladar dos seus.
 
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