Peras

Peras
Você comprou a mesma quantidade de frutas e de repente seu pessoal mudou de gosto e começou a optar por outros alimentos, ou diferentes frutas? Aqui acontece bastante isso, inclusive quando a temperatura muda.
O que fazer? Jogar as frutas fora, agora que já estão super maduras? Não, você pode transformá-las em compotas, purês, etc.
Aqui vou passar uma receita rápida e fácil sobre peras super maduras.
Elas começam a ficar muito amarelas e com pontos marrons. Está na hora de fazer algo por elas senão terá que jogá-las no lixo.
 
Para 2 peras:
Corte-as em 4 e retire o caroço. Se quiser, remova a casca também. Eu uso com casca.
Pique-as em pedaços menores.
Esprema o caldo de meio limão em cima.
Coloque em uma vasilha que vá ao microondas e que possa ser tampada.
Leve ao microondas por 3 minutos na potência máxima.
Retire do forno e deixe ainda por uns 10 minutos tampada.
Pode notar, ao destampar que ela formou uma água. Se quiser uma pera light, acrescente umas gotas de adoçante, mexa,  coloque em um vidro com tampa e leve á geladeira.
Você também pode adoçar com açúcar, que no caso, 1 colher de sobremesa é suficiente, a menos que você tenha “formigões” em casa….
Você também pode fazer uma calda de açúcar para cobrir as peras.
 
Para a calda:
Separe a água que se formou das peras, acrescente 1 colher (sopa) de açúcar. Leve ao fogo ou microondas. Espere que a mistura comece a ferver, e quando as bolinhas da fervura estiverem lentas*, retire e despeje sobre as peras.
Depois você pode também guardar um vidro e levar á geladeira.
*Retire do fogo imediatamente quando as bolhinhas começarem a ficar lentas pois senão ao gelar a calda irá ficar dura –
Você pode ainda transformar as peras em um purê que pode ser usado para passar no pão, na torrada, na bolacha,  e, vai muito bem servido com peixes.
Eis abaixo uma receita  ótima:
 
Ingredientes do purê de pera
50 ml de licor
2 peras maduras
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de fazer…
Proceda como a receita acima, cortando cozinhando as peras no microondas.
Depois, em outra vasilha derreta a manteiga (10 segundos no microondas) e acrescente o açúcar. Misture tudo. Ligue novamente o microondas por alguns segundos até a calda encorpar um pouco.
Use um mix batendo tudo: a calda e as peras e jogando aos poucos o licor.
Com peixes fica uma delícia.
 
 
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